venerdì 4 gennaio 2013

Crostatine della nonna

Una ricetta facile e gustosa per voi

Ingredienti:
300 gr di farina "00"
150 gr di burro
120 gr di zucchero
3 tuorli
1 uovo intero
Scorza di 1 limone
Mezzo cucchiaino di semini di vaniglia
200 gr di marmellata ai frutti di bosco (o quella che più vi piace)
Latte
Un pizzico di sale

Preparazione:
Mettete il boccale del mixer e le lame a raffreddare in frigorifero per circa una decina di minuti;
Frullare velocemente il brurro freddo tagliato a cubetti e la farina fino ad ottenere un composto simile a sabbia bagnata, in cui i pezzettini di burro non sono più visibili.
Unire 2 tuorli, lo zucchero, l'uovo, la vaniglia, il sale e la scorza del limone e frullare velocemente fino a che il composto non inizia a formare una palla.
Schiacciare poi la pasta su un vassoio foderato di carta da forno a uno spessore di circa 3-4 mm e coprire il fondo e i lati degli stampi da crostatina.
Bucherellare con una forchette, riempire con la marmellata e decorare a piacere con striscioline di pasta frolla.
Spennellare la superficie delle crostate con l'ultimo tuorlo rimasto leggermente diluito con il latte.
Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti


Buon Appetito :)

Crostatine della nonna


Succo di Mirtilli

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